O fundo da cadeia trófica
A sustentabilidade do peixe que comemos está relacionada com todo o ecossistema e por isso directamente ligada à cadeia trófica. A cadeia trófica marinha, neste esquema, está dividida em 4 níveis e percebe-se que quanto mais descemos no nível, maior é a abundância e menor será o impacto de retirarmos esses organismos do ecossistema marinho. Os níveis superiores da cadeia trófica estão a entrar em declínio. Através da exploração e dos impactos de poluição, está-se a retirar de determinadas espécies uma quantidade maior do que a que é possível repor pelos seus ciclos naturais. Como os recursos dos níveis superiores estão a começar a escassear, está-se a descer na exploração dos recursos do fundo da cadeia trófica. E surge uma nova pesca, a do krill, que tem tido cada vez mais interesse para a utilização em rações de aquacultura. E começa a haver um interesse crescente para a produção em suplementos de vitamínicos, que pelos vistos começam a ter aceitação por parte dos consumidores. A pe...