Sardinha linda!
A pesca da sardinha é a primeira pesca portuguesa a ser certificada pelo Marine Stewardship Council's (MSC). O MCS é uma organização que faz a certificação mundial das pescas. Analisa os métodos e as consequências ambientais da arte de pesca no ecossistema e na espécie alvo. Se a pesca for eco-certificada poderá utilizar o símbolo da MCS nos produtos comercializados e apresentar essa garantia de confiança aos consumidores. É claro que esta certificação tem em conta apenas o aspecto ambiental ao nível dos recursos. Na era do consumo actual a eco-certificação poderá ir ainda mais longe, analisando os impactos ambientais ao nível por exemplo da distribuição e do processamento. Mas apesar disso já é excelente para o consumidor ter uma informação sobre a origem do peixe que está a comprar. A sardinha em Portugal é de facto um exemplo. Vende-se fresca, vem do mar, é um recurso de um nível trófico baixo e tem um ciclo de vida rápido. É apanhada por redes de cerco que têm uma baixa quanti...