1/4 dos impactes ambientais domésticos, ou individuais, é proveniente da alimentação.
A produção de alimentos é por isso cada vez mais um assunto do ambiente, assim como os transportes e a energia.
Nesse sentido, assim como os países começaram a adoptar estratégias para a reduzir o consumo de combustíveis fósseis ou para produzir fontes alternativas de energia, começam também a definir uma política ambiental para a alimentacão :
Every year, we Swedes each consume around 800 kg of food and drink. About a quarter of the environmental impact of Swedish households comes from what we eat; that is, from the emissions of greenhouse gases from foods on their way from field to fork.
Food also affects the environment in other ways, such as through the use of pesticides, eutrophication, deforestation and overfishing. But food can also have a positive effect on, for example, the agricultural landscape and biodiversity. Some foods have a major impact on the environment, others less so. That...