fábulas sustentáveis

Wherever it is, whatever it can be, whenever you want, I miss home! I miss my home! It's good to feel a home and just comeback. Edward Sharpe and the Magnetic Zeros "Home" from Edward Sharpe on Vimeo .

Fish are the last wild food, but our oceans are being picked clean. Can farming fish take the place of catching them? Da revista Time desta semana, que é dedicada à aquacultura. Artigo aqui e mais aqui .

Na continuação da comparação entre diferentes fontes de proteína animal, este relatório analisa os custos da aquacultura. E mais uma vez o peixe de aquacultura surge como a forma mais eficiente de produzir animais para a alimentação humana (comparando com a carne). O relatório explica também que as diferenças do custo ambiental podem ser grandes dependendo da espécie, do país, ou do tipo de aquacultura. Mas no cenário futuro que projectam, em que a aquacultura vai crescer devido sobretudo aos países asiáticos, que têm tradicionalmente o hábito de comer peixe, o relatório tenta dar algumas recomendações para o sector. Um exemplo é melhorar a capacidade de avaliação do custo da aquacultura, com métodos que permitem quantificar os impactes ambientais como o Life Cycle Assessment , permitindo uma comparação mais concreta entre todos os produtos. Fish score well in terms of food conversion efficiencies. They convert a higher percentage of the food they eat into consumable protein. This effi...

Em conversas sobre ser ou não ser vegetariano, há pessoas que se queixam que uma alimentação vegetariana é mais cara do que comer carne. Isto acontece apenas porque a carne (a maioria, não toda felizmente) é muito barata e não reflecte o custo real da sua produção. E porquê? Por causa disto e mais concretamente DISTO (é chocante demais para pessoas sensíveis e acho que não é necessário mostrar imagens tão violentas). Não se pode generalizar um exemplo como este, que pode ser extremo, com toda a produção de carne. Mas ainda assim não se percebe qual é o receio que estes locais têm de abrir as portas e mostrar os seus porcos, galinhas e vacas. A maioria das pessoas só conhece o pedaço de carne do porco que come, a bifana que aparece no prato ou chouriço que serve para acompanhar com pão. Mas eu acredito que se fosse possível mostrar as imagens de como os porcos são produzidos, muitas pessoas estariam interessadas em saber mais informação sobre a carne que compram no supermercado. Eu ad...

Chegou o Verão e há luz, calor, cores, pessoas, flores, batatas frescas, arenque... ...no mar, na ilhas, no rio. A bisga continua por todo o lado. E todos os dias, em qualquer lugar do mundo, há vida para celebrar.

Depois de terem surgido várias notícias de que o salmão poderia vir a ser o primeiro organismo geneticamente modificado na nossa alimentação...parece que por enquanto o assunto não vai para a frente. Pelo menos no que ser refere à autorização por parte das entidades dos EUA. Aparte de ser um peixe de aquacultura, que como qualquer outro peixe tem custos ambientais associados à sua produção, este peixe é geneticamente modificado. Os seus genes foram alterados e até ao momento não existem estudos suficientes que permitam saber as consequências disto na saúde humana. Para além disso, a produção de um animal como este pode ser um elevado risco para as populações selvagens de salmão e todo o ecossistema associado, sendo praticamente impossível garantir não haverão fugas para o meio envolvente. Last September, details arose about a genetically engineered Atlantic salmon developed by AquaBounty Technologies which had the potential to become the first GM animal product approved for human cons...